Det er igjen fredag, og tid for ukens drink! Denne uken blir det en vodkabasert drink på menyen, med smak av mango og pasjonsfrukt! En sukkerlake med smak av vanilje, kanel og pepper gjør dette til ev sur-søt Tropical Dream som får deg til å drømme deg tilbake til sol, sommer, skyfri himmel og sand mellom tærne….

I denne drinken kan du fint improvisere og bruke andre tropiske frukter hvis du vil. Ananas, stjernefrukt, papaya – her er mulighetene mange!

Du kan også lage denne drinken som en stor bowl og servere når gjestene kommer!

Hvis du først kommer i fredags-drink humør, så kan du jo teste ut tidligere Ukens Drinker også? Hva med Comquat on Rocks eller Eple- og cognaccoctail?

Ingredienser (2 drinker):

Sukkerlake:
1 dl sukker
2 dl vann
1 kanelstang
1 ts hel sort pepper
1 vaniljestang, splittet i to på langs

Drink:
1 mango
1 dl sukkerlake
2 pasjonsfrukt
1 lime
8 cl vodka
Isbiter
Soda water

Fremgangsmåte:

Sukkerlake:
Ha alle ingrediensene i en kjele og kok til sukkeret er løst opp. Avkjøl. Sil.

Drink:
Ha mangokjøttet i en bolle/litersmål og kjør sammen med sukkerlaken til en jevn purè.
Vend inn innmaten fra pasjonsfruktene.
Smak til purèen med limesaft.
Vend inn vodkaen.
Fyll to glass med isbiter og hell i drinken.
Topp med soda water.
Pynt gjerne drinken med frisk mynte, lime og mango.