Jul for meg er kos, familie, klementiner, ro, god mat – og en god drink! Denne ukens drink er en Old Fashioned, som er en gammel klassiker! Men i tillegg har jeg laget en sirup med smak av klementin, kanel og timian, noe som gir en frisk julesmak på denne drinken!

Old Fashioned er nok for mange en “mannedrink”, men denne varianten tror jeg faller i smak hos flere enn bare far i huset! En perfekt aperitif før julematen mens ribba står i ovnen og surkålen putrer på ovnen…

Foto: Mats Dreyer

Old fashioned med klementin og timian

Klementinsirup:
Skallet fra 1 klementin (skjær av kun det orange med en kniv, slik at du ikke får med det hvite)
1 kvist frisk timian
1 kanelstang
4 nellikspiker
1 dl sukker
1 dl vann
Ha alt i en kjele og kok til sukkeret er løst opp. Avkjøl.
Denne sirupen er til flere drinker, så lag opp litt ekstra, så har du klart til hele jula!

Drink:
4 cl Bourbon Whiskey
1 ss klementinsirup
4 dråper Angoustura bitter
Isbiter
Ha whiskey, klementinsirup, angostura bitter og isbiter i en shaker. Shake kraftig i 20 sekunder.
Fyll et glass med isbiter. Hell over den shakede drinken.
Pynt gjerne drinken med klementinskall, timian og en kanelstang før servering.