Det er mange kåringer der ute, og noen er litt mer seriøse enn andre. Michelin Guiden er den mest kjente når det verdens beste restauranter skal kåres. De har fått kritikk for at de kun besøker de største byene, og i Norge har de holdt seg til Oslo. Derfor blir den svenske guiden “White Guide” kanskje mer relevant og aktuell når de beste restaurantene skal kåres i Norden. De besøker hele landet, og gir et bedre bilde. Det kan derfor være lurt å sjekke ut denne oversikten for årets beste restauranter hvis du planlegger feriene etter hvor maten er best. Bak hver restaurant ser du to tall. Det første tallet er antall poengene restauranten fikk for maten (av 40 mulige), og det andre tallet er antall poeng restauranten fikk totalt (av 100 mulige). Jeg har i lista under markert mine tre favoritter i rødt :-) Jeg har ikke vært på Fäviken enda, men har planer om det i løpet av neste år!

1. Noma Copenhagen, Denmark 39/97

noma Restaurant in Copenhagen - Main Entrance

2. Fäviken Magasinet Järpen/Åre, Sweden 39/96

Nordensbeste2

3. Geranium Copenhagen, Denmark 39/93

Nordensbeste3

4. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Sweden 39/92

5. Esperanto Stockholm, Sweden 38/94

5.. Restaurant Frantzén Stockholm, Sweden 38/94

5. Gastrologik Stockholm, Sweden 38/94

8. Maaemo Oslo, Norway 38/94

9. Kadeau København Copenhagen, Denmark  38/92

9. Oaxen Krog Stockholm, Sweden 38/92

11. Upper House Dining, Gothia Towers Gothenburg, Sweden 38/91

12. Søllerød Kro Holte, Denmark 37/91

13. Mathias Dahlgren – Matsalen Stockholm, Sweden 37/90

13. Mielcke & Hurtigkarl Copenhagen, Denmark 37/90

13. PM & Vänner Växjö, Sweden 37/90

16. Restaurant AOC Copenhagen, Denmark 37/89

17. KOKS Tórshavn/Faroe Islands, Denmark 37/84

18. Operakällaren Stockholm, Sweden 36/94

19. Koka Gothenburg, Sweden 36/92

20. Frederikshøj Aarhus, Denmark 36/91

21. Kong Hans Kælder Copenhagen, Denmark 36/90

22. Studio Copenhagen, Denmark 36/89

23. Hotel Frederiksminde Præstø, Denmark 36/87

23. Kadeau Bornholm Aakirkeby/Bornholm, Denmark 36/87

25. Falsled Kro Millinge, Denmark 36/86

26. Olo Helsinki, Finland 36/85

27. Statholdergaarden Oslo, Norway 36/84

28. Hotell Borgholm Borgholm/Öland, Sweden 36/83

28. Restaurang Vollmers Malmö, Sweden 36/83

30. Ti Trin Ned Fredericia, Denmark 36/81