Det nærmer seg sommer, og det er tid for å fråtse i is! Lag isen i år, så får du akkurat den smaken du vil ha – pluss at du vet hva den inneholder! Denne isen er laget med hvit sjokolade og bringebær. En fantastisk kombinasjon som må prøves! Du kan også bytte ut bringebærene med jordbær eller kirsebær hvis du liker det bedre!

Du kan også lage denne isen i en springform. Da får du en vakker iskake som kan pyntes med friske bringebær og revet hvit sjokolade like før servering. Da bør du lage en kjeksbunn på kaken, slik at den kan stå lenger på kakefatet før den smelter. Pynt da iskaken med masse friske bær!
Eller hva med å lage den i ispinneformer til barna? 

Lag opp en stor dose, så har du ferdig i i fryseren til du får gjester! Vips – så har du ferdig dessert på 1-2-3.

Prøv også honningis på pinne! 

is bringebær hvit sjokolade

Hvit sjokolade- og bringebærparfait
Ingredients
  1. 100 g sukker
  2. 100 g vann
  3. 2 vaniljestenger, delt i to
  4. 4 eggeplommer
  5. 5 dl fløte
  6. 100 g hvit sjokolade
  7. 150 g bringebær
Instructions
  1. Kok vann, sukker og vanilje til sukkeret er løst opp. Ta ut vaniljestengene.
  2. Pisk eggeplommene i en kjøkkenmaskin. Spe med den varme sukkerlaken og pisk til eggedosisen er helt kald.
  3. Pisk fløten og vend den inn i eggedosisen.
  4. Smelt sjokoladen i vannbad, og kjør bringebærene til puré med en stavmikser. Sil bringebærsausen.
  5. Vend den smeltede sjokoladen inn i eggedosisen. Vend inn bringebærpureen slik at du får en marmorert masse. Hell i en form og sett den i fryseren.
Notes
  1. Pynt gjerne isen med friske bringebær, frisk mynte og hakkede hasselnøtter ved servering. Ta isen ut av fryseren ca 15 minutter før servering, så blir konsistensen helt perfekt!
Maten vi deler https://nykvist.no/
is bringebær og hvit sjokolade

Foto: Stian Broch